Опис

Вільхова щепа — чудовий вибір для копчення риби 🐟, курки 🍗, сиру 🧀 та легкого м’яса.
Вона надає продукції золотистий колір, легкий пряний аромат і приємну терпкість. Чудово поєднується з фруктовими породами деревини 🍎🌳.

Характеристики щепи ✔️

Фракція: 6–12 мм

Вологість: 8–12%

Легка, м’яка, без смол і кори

Рівномірне тління → густий, стабільний дим 💨

Купити можна гуртом у мішках або в роздріб — фасування від 1 кг 📦.

Цікаві факти про вільху 🌲

Вільха росте в регіонах із помірним кліматом та здавна використовується у будівництві, меблевій справі та навіть медицині. Як деревина для копчення — це перевірений роками варіант, який підходить майже для всіх продуктів.

Має красивий оранжевий відтінок 🍂

Структура деревини рівномірна → дає стабільний густий дим

Не містить домішок, смол чи кори

Забезпечує якісний, чистий процес копчення

Де можна використовувати? 🔧

Вільхову щепу застосовують:

🏭 На виробництвах — у професійних коптильнях

🏠 Вдома — навіть у найпростіших саморобних коптильнях

🔥 У димогенераторах та коптильних камерах Matvik

Результат, який ви отримаєте 🍽💛

Приготовані на вільховій щепі продукти виходять:

неймовірно смачними,

ароматними,

з рівномірним золотистим відтінком, схожим на теплий колір осені 🍁.

Працювати з нею — легко, а результат завжди стабільний і красивий!